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モンブラン@タダシヤナギ 

20080715005307.jpg
20080715005317.jpg
久しぶりにパティシェケーキUPしました!
いや~実はちゃんと毎日のように食べているのですが、UPできる環境にありません。

ところでタダシヤナギのモンブランといえば、国産和栗のイメージだったのですが、
期間限定で冬には出すのかな?またチェックしなくてはなりませんっ!!
ちょっとモンブランペーストが少なくて、残念~!
(ちょっときちゃっててかわいそうなおじさんみたいな絞り具合でした)

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[2008/07/15 00:58] スイーツ:た | TB(0) | CM(0)

エッフェル@タカギ 

20071111144710.jpg
断面写真を撮り忘れましたが、これは黒糖風味のカスタードクリームがたっぷりのクリームの下に隠れてます。
たっぷりのクリームですが、あまりにたっぷりなので、見た目うげ~といった感じですが、食べてみるとぜんぜん違う~軽いのだけど、ミルク感あって、で、まったりもせず独特のふわっと感あり。久々にタカギケーキ食べたのだけど、またリピートしたくなる2品でした!ぱちぱち。。。

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[2007/11/12 00:21] スイーツ:た | TB(0) | CM(0)

マロニエ@タカギ 

20071111144650.jpg
ぐふふ。おいしそうな栗のケーキです。
ショコラのマカロンに、たっぷりのマロンペースト、お手製らしいマロンコンフィいっぱい、ホイップクリームの仕上げです。
上のマカロンは中身が見えるようにずらしています。
ちょっとマロンペーストは重たい感じですが、まったりねっとり感がマカロンの食感と合います。コンフィはあますぎもせずいい感じで、しかしゴロゴロ入っています。
栗好きには超おすすめのケーキでしょう!!

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[2007/11/10 23:44] スイーツ:た | TB(0) | CM(0)

カマンベールとマスカルポーネの2層のチーズケーキ@ドゥ・ボン・クーフゥ 

2層のチーズケーキ
カマンベールとマスカルポーネの2層のチーズケーキ@470
これまたやられました~!見かけとネーミングで濃そう~と
イメージしてたのですが、濃いのだけどいけるのです!
おいしかったです。
下はカマンベールの軽く焼いたベークドチーズケーキ、
上はマスカルポーネの入ったクリーム?ムースみたいな仕上がりです。

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[2006/08/14 16:53] スイーツ:た | TB(0) | CM(0)

ブルーベリーフロマージュブラン@ドゥ・ボン・クーフゥ 

ブルーベリーフロマージュブラン

昨日に引き続きです~
ブルーベリーフロマージュブラン@490
すみません写真下手です~落ち込み、、、

これも見た目より食べてもっとおいしいケーキ。
下はクリームチーズのベークドチーズ。
さっと焼いただけって感じだからレアチーズのよう。
上は、サワークリームの入ったあっさり生クリーム。
上下のバランスが絶妙です!

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[2006/08/13 18:52] スイーツ:た | TB(0) | CM(0)

フォンダンショコラ@ドゥ・ボン・クーフゥ 

フォンダンショコラ
フォンダンショコラ@380
オープンから人気のアイテム。
口どけのなめらかさは今まで食べたフォンダンショコラの中でもトップ級!

またも新規開拓!
ずっと気になってた武蔵小山のお店です。
普段のケーキチェックに活用する情報で、料理通信や料理通信編集長のコラム(スイーツの心得)などがありますが、それを読んでて気になっていた、ドゥー・ボン・クーフゥへ。

いやはや店に入るなり絶句!確かにすごい!
まるで代官山にあってもおしゃれで一段と目立つようなショップです。
そんなお店が武蔵小山に!
一見相当おしゃれな服やさんかと思いきや、ケーキショップ。
ケーキもそんなお店に似合った雰囲気で作り上げられていて、素晴らしい!
でも実は正直買いながら、見かけはすごいけど、食べておいしそう!って感じしないかも、、、アートっぽくてと不安に感じたりしつつ、持って帰って食べてみると、これまたびっくり!
有名パティシェのような凝った組み立てではないけど、各パーツの相性がとてもよくて、味もしっかりしてて、おいしいのです~!
久々に驚きいっぱいで楽しめました!場所がほかに何もないところなので、わざわざ行くには面倒かもしれませんが、足運ぶ価値ありです!
なんとパティシェは女性でとても若いそう。ここまでの店を作れる才能ってすごいかも、、、

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[2006/08/12 16:47] スイーツ:た | TB(0) | CM(2)

さくらんぼのクラフティ@サロンドシェフタケエ 

今だけっていうのが気になります!
もし食べられたら報告します!

食べました!!
これはなかなか結構いけました!
冷凍で到着したとは思えない食感(ちょっとざらざらしてるかもと覚悟してた)で、
タルトもさくさく!これはまた買える!と思ったら期間限定だったみたい。残念。
タケエ_チェリーのタルト
チェリーの季節だけの限定品!大粒のチェリーをたっぷり入れ、プルンとした生地で焼き上げました


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[2006/07/31 00:45] スイーツ:た | TB(0) | CM(1)









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